Fábrica propia · CABA y San Martín

Campanas para parrilla a tu medida

Campana para parrilla con tiraje y sombrero de chapa galvanizadaHecha en fábrica

Que el humo salga por el tiraje y no te llene el quincho. Las fabricamos en chapa galvanizada o en color, al tamaño exacto de tu parrilla.

  • A tu medidaretirás en Urquiza o Ballester
  • Directo de fábricasin intermediarios
  • Gremio bienvenidoparrilleros y techistas
¿No sabés qué piezas lleva tu caño? Armá el recorrido en el simulador de ventilación y pedí la cotización con la lista hecha.
Fábrica propia

Del láser a tu parrilla.

Cada campana se corta y se pliega en nuestra planta, a la medida de tu parrilla: la hacemos de cero y sale rápido; te confirmamos el plazo al cotizar.

  • 5modelos
  • 1.660 m²de planta
  • 2locales
Modelos

Elegí la forma. La medida la ponés vos.

Cinco modelos para parrillas de casa, quinchos y cocinas, y la variante para embutir. Todos se fabrican a medida. La estándar mide 100 × 60 cm, con 60 cm de alto y salida de 10″, y sirve para todo, no solo para la parrillera.

La más pedidaCampana parrillera con salida cuadrada, de chapa galvanizadaCampana parrillera con salida redonda, de chapa galvanizada

Parrillera

La clásica del quincho: cubre todo el frente de la parrilla y manda el humo derecho al tiraje.

Salida
A medidaGalvanizada o color
Campana esquinera: la salida va en la esquina y la cara larga baja inclinada

Esquinera

Para la parrilla que está en un rincón: se arma contra las dos paredes y aprovecha la esquina.

Para rincónA medida
Campana de espalda plana: la espalda va recta contra la pared

Espalda plana

Con la espalda recta para ir pegada a la pared, sin perder un centímetro de quincho.

Contra paredA medida
Campana piramidal descentrada, con la salida corrida del centro

Piramidal descentrada

La salida va corrida del centro: la solución cuando el tiraje no cae justo arriba de la parrilla.

Salida corridaA medida
Campana gastronómica: caja ancha con los laterales rectos, tapa plana y salida arriba

Gastronómica

Para cocinas de restaurantes, rotiserías y locales gastronómicos.

LocalesA medida
SALIDA al caño PESTAÑAS para afuera, bajo elrevoque CARA VISTA lisa, sinpliegues

Para embutir

La misma campana, metida en el hueco de la pared: se ve solo la cara de adentro, lisa, y los pliegues y las pestañas quedan para afuera, tapados por el revoque.

VarianteA la medida del hueco
En movimiento

Mirá cómo es.

Cinco animaciones cortas: cómo nace de la chapa plana, cómo queda colocada, dónde va la salida, las terminaciones y por dónde sale el humo.

La cortamos con láser en chapa plana y la plegamos hasta darle forma. Por eso sale a la medida exacta de tu parrilla.

Partes

Cómo es una campana.

Así llamamos a cada parte en el taller. En la de salida redonda, arriba va un zócalo de 50 mm en toda la vuelta, donde se coloca el cuello. Y una decisión: dónde va la salida.

Campana para parrilla de chapa galvanizada con sus partes señaladasTIRAJEBOCA DE SALIDACUELLO SUPERIORFONDOLATERALESFRENTEZÓCALOEl caño que subePor donde sale el humoDonde calza el tirajeLa cara de atrás, la espaldaLos dos costadosLa cara de adelanteEl borde recto de abajo
  • TirajeEl caño que sube.
  • Boca de salidaPor donde sale el humo.
  • Cuello superiorDonde calza el tiraje.
  • FondoLa cara de atrás, la espalda.
  • LateralesLos dos costados.
  • FrenteLa cara de adelante.
  • ZócaloEl borde recto de abajo.

Las partes de la campana. La medida de cada una sale de tu parrilla.

Salida redonda · dibujo técnico 50 MM CUELLO donde calza el tiraje ZÓCALO DE 50 MM toda la vuelta: ahí va el cuello FRENTE y laterales ZÓCALO borde recto de abajo DE FRENTE · SALIDA REDONDA

La campana con salida redonda lleva arriba un zócalo de 50 mm en toda la vuelta: ahí va el cuello donde calza el tiraje.

Dónde va la salida · vista de arribaESPALDAFRENTEIzquierdaAl centroDerechaTrasera

La salida puede ser redonda, cuadrada o rectangular: la elegís vos. Decinos dónde tiene que quedar: hacia la espalda, hacia el centro o hacia el frente; a la izquierda, al centro o a la derecha. Si tu tiraje quedó corrido, la hacemos descentrada a medida. También la hacemos con salida trasera, por el fondo.

Cómo pedirla

Medí, mandá, retirá.

Así se mideA · ANCHOB · FONDOC · ALTOE · TIRAJE
  1. 1

    Medí tu parrilla

    Ancho (A) y fondo (B) de la parrilla, y la boca del tiraje (E). Para la salida, sumá el alto libre entre la parrilla y el borde de la campana. ¿No sabés el alto? Lo definimos juntos.

  2. 2

    Mandanos foto y medidas

    Por WhatsApp. Con eso te pasamos precio y plazo.

  3. 3

    Retirá o te la mandamos

    A medida: lo hacemos de cero y sale rápido; te confirmamos el plazo al cotizar. La retirás en Villa Urquiza o Villa Ballester, o te la enviamos a todo el país.

La salida

¿De qué medida la salida?

La regla: la salida tiene que tener, por lo menos, la décima parte de la superficie de la boca de la parrilla.

Frente · dibujo técnico BOCA 100 × 50 cm = 5.000 cm² ÷ 10 = 500 cm² de salida PARRILLA DE 1 M 8″ 324 cm² · corta 10″ 507 cm² · llega 12″ 730 cm² · sobra

Una parrilla de 1 m con 50 cm de frente abierto: 5.000 cm² de boca piden 500 cm² de salida. El caño de 8″ queda corto; el de 10″ llega.

Cómo se calcula

  1. Medí la boca: el ancho de la parrilla por el alto libre que queda entre la parrilla y el borde de la campana.
  2. Dividí por 10: eso es lo mínimo que tiene que medir la salida, en cm².
  3. Elegí el caño: el primero de la tabla que llegue. Si la salida es cuadrada o rectangular, que tenga la misma superficie.
BocaSalida mínimaCaño
60 × 40 cm240 cm²7″
60 × 50 cm300 cm²8″
80 × 50 cm400 cm²10″
100 × 50 cm500 cm²10″
100 × 60 cm600 cm²12″
120 × 60 cm720 cm²12″
150 × 60 cm900 cm²14″
150 × 70 cm1.050 cm²16″

La estándar sale con 10″ (507 cm²): con esta regla alcanza para una boca de hasta unos 5.000 cm², por ejemplo 1 m × 50 cm, lo normal en una parrilla. Si tu boca es más grande, pedila con la salida más grande: la campana se hace a medida. Si la salida es rectangular y muy alargada, o el caño es corto, conviene un número más. Y que la campana cubra todo el ancho de la parrilla.

De nuestra fábrica

Recién salidas de fábrica.

Fotos reales de nuestra fábrica
Campanas para parrilla con salida redonda en la fábrica
Parrilleras con salida redonda
Campanas en chapa prepintada negra
Prepintadas en negro
Campana de chapa galvanizada
Chapa galvanizada
Campana de espalda plana con salida redonda
Espalda plana
Campana de chapa galvanizada en el taller
Hechas en nuestro taller
Así queda

De la planta a tu quincho.

Deslizá: fotos y videos reales de nuestra planta, y cada salida en detalle.

Chapa galvanizada, de cercaEn nuestra planta
Campana piramidal de chapa galvanizada en nuestra fábrica
PiramidalFoto real, en nuestra fábrica
Campana para parrilla con una curva de gajos en la salida
Con curva de gajosBien usada: de gajos, y el caño sigue subiendo
Campana esquinera con la salida en la esquina
EsquineraLa salida va en la esquina
PrepintadaCon el film protector puesto
Campana para parrilla de chapa prepintada negra, con el interior color crema
NegraChapa prepintada: color por fuera
Campana a medida con dos salidas redondas
A medida: doble salidaDos bocas en la misma campana
Campana con caño y sombrero colocada sobre una parrilla
ColocadaCon tiraje y sombrero
Vista en corte: el humo de la parrilla sube por adentro de la campana y del caño
El humo, por adentroVista en corte de la campana y el caño
Dos campanas para parrilla: una de chapa galvanizada y otra de chapa prepintada negra
Terminaciones

Galvanizada o en color.

Chapa galvanizada o prepintada en los seis colores de la línea. A pedido, también en otros espesores y en acero inoxidable: consultá el plazo.

Todo el tiraje

De la parrilla al techo.

La campana es la mitad del trabajo. También hacemos el caño, las curvas, las reducciones y el sombrero de salida, en la misma chapa y a la misma medida. Tiraje sin pulmón, a la medida de tu parrilla.

Casos

Cada parrilla, su campana.

Cuatro situaciones típicas y qué modelo va en cada una.

SALIDA EN EL RINCÓNel tiraje sube pegadoa la esquinaCAMPANA ESQUINERAcontra las dos paredesPARRILLA EN EL RINCÓNDE FRENTESALIDAPAREDPAREDDE ARRIBA · FRENTE ABAJO
Rincón

Parrilla en la esquina

La parrilla quedó en un rincón del patio o del quincho. La esquinera se arma contra las dos paredes y aprovecha la esquina.

SE CORREHUECO DEL TECHOno cae en el centro:el tiraje sube derechoPIRAMIDAL DESCENTRADAla salida va corridadel centroCENTRO DE LA PARRILLADE FRENTEDE ARRIBA · FRENTE ABAJO
Tiraje corrido

El caño no cae en el centro

El hueco del techo o el conducto quedó corrido. La piramidal descentrada lleva la salida adonde está tu tiraje. Desde ahí el tiraje puede subir derecho o seguir con curvas: lo elegís vos. Si lleva curvas, que sean de gajos y que el humo suba siempre: nada de codos cerrados ni tramos horizontales.

Por qué Rapimetal

Le comprás al que la hace.

1.660m²

Somos la fábrica

Cortamos y plegamos en nuestra planta de Villa Ballester, con máquinas láser propias.

Plazo corto, retiro en el local

Se hacen en nuestra planta, de cero, y salen rápido: te confirmamos el plazo al cotizar. La retirás en Urquiza o Ballester.

Galvanizada o en color

Chapa galvanizada o prepintada en negro, blanco, gris pizarra, rojo teja, verde inglés o azul milenium. A pedido, también en acero inoxidable.

¿Quién te la coloca?

No realizamos instalaciones. Si necesitás colocación, podemos darte el contacto de un profesional independiente: no forma parte de Rapimetal y se arregla directamente con él.

Campana para parrilla con caño y sombrero, con el humo saliendo por debajo del sombrero
Tiraje completo

El humo, para arriba.

Campana, caño y sombrero en la misma chapa y a la misma medida. Pedilo todo junto y lo cotizamos como un solo trabajo.

Guía · parte 1 de 2

La campana: medir, elegir y la salida.

Cómo se mide la boca de tu parrilla, qué tamaño de campana va y de qué medida tiene que ser la salida. La segunda parte, en Tiraje para parrilla, sigue del cuello al sombrero. Con lo que vemos todos los días en la fábrica y con normas citadas al final.

Cómo medir la boca

La campana no se calcula por su tamaño sino por la boca: la abertura por donde el aire y el humo entran a la campana. Es la cuenta que usan desde siempre los códigos para hogares a leña, y es la que usamos nosotros.

  1. Ancho (A): el de la parrilla, de pared a pared si está entre muros, o de punta a punta si está suelta.
  2. Alto libre (H): desde la parrilla hasta el borde de abajo de la campana. Si la campana ya está, medilo; si no, es el alto al que la vas a colgar.
  3. Boca = A × H, en cm². Una parrilla de 1 m con 50 cm de alto libre tiene 100 × 50 = 5.000 cm².
  4. ¿Abierta por más de un lado? Sumá cada cara abierta. Frente de 100 × 50 más un costado de 60 × 50: 5.000 + 3.000 = 8.000 cm².
  5. Y el fondo (B) de la parrilla, para que la campana la cubra de adelante hacia atrás.
Frente de una parrilla entre dos paredes: la boca es el ancho A por el alto libre H entre la parrilla y el borde de la campanaParrillaBOCAA × HSalida: por lo menos1/10 de A × HCampanaA · ancho de la parrillaH · alto libre
De frente: la boca es el rectángulo por donde entra el aire, entre la parrilla y el borde de la campana. Esquema sin escala.

Cuanto más alta cuelga la campana, más grande es la boca y más caño pide. Si te deja trabajar cómodo, colgala más baja.

El tamaño de la campana

  • Que cubra todo el ancho de la parrilla. Entre dos paredes, de pared a pared.
  • Si un lado queda abierto, que sobresalga. Como referencia, el código de EE. UU. para cocinas comerciales pide que la campana pase por lo menos 15 cm el borde de lo que cocina en cada lado abierto, y que su borde quede a no más de 1,20 m de la superficie de cocción. Contra una pared puede ir al ras.
  • La estándar mide 100 × 60 cm, con 60 cm de alto y salida de 10″. Si tu parrilla pide otra medida, la hacemos a medida.
  • El modelo: la parrillera para la parrilla de frente; espalda plana para ir pegada a la pared; piramidal descentrada si el tiraje no cae en el centro; para embutir si va metida en el hueco de la pared; esquinera si la parrilla quedó en un rincón, que no es lo más común. Mirá los modelos.
Costado de la parrilla: fondo B, alto libre H y la campana que sobresale del lado abiertoParedParrillaZócaloCuello y cañoSobresalesi el ladoestá abiertoHB · fondo de la parrilla
De costado: el fondo de la parrilla, el alto libre y cuánto sobresale la campana del lado abierto. Esquema sin escala.

La salida: por lo menos 1/10 de la boca

La salida, el caño que sale de la campana, tiene que tener por lo menos la décima parte de la superficie de la boca. Medí la boca, dividí por 10 y elegí el primer caño que llegue: la tabla boca por boca está más arriba, en La salida. Al revés, esto es lo que alcanza cada caño:

Para qué boca alcanza cada caño, con la regla del 1/10
CañoSecciónBoca hastaPor ejemplo (cm)
7″248 cm²2.480 cm²60 × 40
8″324 cm²3.240 cm²80 × 40
10″507 cm²5.060 cm²100 × 50
12″730 cm²7.290 cm²120 × 60
14″993 cm²9.930 cm²150 × 65
16″1.297 cm²12.970 cm²180 × 70

Cuenta: sección del caño (1″ = 2,54 cm) por 10. La regla es la del código de construcción de viviendas de EE. UU. para hogares a leña (IRC, R1001.12): 1/10 para conductos cuadrados, 1/12 para redondos y 1/8 para rectangulares alargados. Nosotros usamos 1/10 también en el redondo: queda del lado seguro.

La estándar sale con 10″: alcanza para una boca de hasta unos 5.000 cm², como 1 m × 50 cm, lo normal en una parrilla.

¿Cuándo conviene un número más?

  • Si la salida es rectangular y alargada: con un lado del doble del otro o más, el código de EE. UU. pide 1/8 en vez de 1/10.
  • Si la parrilla está abierta por más de un lado: la boca del ejemplo del punto 4, de 8.000 cm², pide 800 cm², un caño de 14″.
  • Si el caño queda corto: tira con menos fuerza. Cuánto caño hace falta, en la parte 2.

Redonda, cuadrada o rectangular, y dónde va

  • La forma la elegís vos, con la misma superficie que el caño redondo que le corresponde. Cuadrados equivalentes: 8″, unos 18 × 18 cm; 10″, 22,5 × 22,5; 12″, 27 × 27; 14″, 31,5 × 31,5.
  • La salida redonda lleva arriba un zócalo de 50 mm en toda la vuelta, donde va el cuello en el que calza el caño.
  • Dónde: centrada, corrida hacia la espalda o el frente, a un costado, o por el fondo (salida trasera). Si el tiraje no cae justo arriba de la parrilla, conviene correr la salida en la campana, con una piramidal descentrada, antes que sumar curvas al caño: cada curva le resta tiraje.
  • Si la salida y el caño no coinciden, se unen con una reducción o con una transformación de redondo a rectangular. El caño, nunca más chico que la salida que pide la boca.

Del cuello para arriba sigue la parte 2: cuánto sube el caño, curvas, pase de techo, sombrero y entrada de aire.

Para un local gastronómico

La campana de una cocina comercial (restaurante, rotisería, parrilla de un local) no es la de casa: la campana, los filtros, el extractor y el conducto los define el proyecto del local para la habilitación. En la Ciudad de Buenos Aires, además, la campana y los conductos necesitan un certificado de limpieza vigente. Hacemos la campana gastronómica, con los laterales rectos, a la medida de ese proyecto. Lo que pide la Ciudad, en la guía de ventilación.

Fuentes de esta guía
  1. International Code Council, International Residential Code (2003), R1001.12, sección del conducto según la boca del hogar (1/10, 1/12 y 1/8): transcripción en rumford.com
  2. HM Government (Inglaterra), Approved Document J, edición 2010 con enmiendas 2022, punto 2.7 y tabla 2 (boca abierta por uno o más lados): assets.publishing.service.gov.uk
  3. International Code Council, International Mechanical Code 2024, 507.1.6.1 (cuánto sobresale la campana y a qué altura va su borde, en cocinas comerciales): resumen en open-exam-prep.com
  4. Código de Edificación de la Ciudad de Buenos Aires, Reglamento Técnico RT-050100-020601-01 «Limpieza de campanas, conductos y afines», versión 1, junio de 2024: buenosaires.gob.ar
  5. Rapimetal: medidas de fábrica (estándar de 100 × 60 cm con salida de 10″, zócalo de 50 mm) y experiencia de taller.

No realizamos instalaciones: fabricamos y vendemos. Esta guía es orientativa y no reemplaza el cálculo de un profesional ni las normas de tu municipio.

Dónde estamos

Dos locales, un WhatsApp de distancia.

Fábrica y stock

Villa Urquiza

  • Av. de los Constituyentes 4651, CABA
  • Lun a vie 8 a 17
  • Lunes a viernes de 8 a 17 h · Feriados: cerrado
  • A medida: lo hacemos de cero y sale rápido; te confirmamos el plazo al cotizar.
Local y planta principal

Villa Ballester

  • José Hernández 4415, Gral. San Martín
  • Lun a vie 8 a 17
  • Lun a vie de 8 a 17 h · Sábados y feriados: cerrado
  • A medida: lo hacemos de cero y sale rápido; te confirmamos el plazo al cotizar.
Preguntas frecuentes

Lo que siempre nos preguntan.

¿De qué material son las campanas?

De chapa galvanizada (lo que muchos llaman zinc) o de chapa prepintada en negro, blanco, gris pizarra, rojo teja, verde inglés o azul milenium, con el color por fuera y el interior crema. A pedido las hacemos también en otros espesores y en acero inoxidable.

¿Me la hacen a la medida exacta de mi parrilla?

Sí. Pasanos por WhatsApp el ancho y el fondo de tu parrilla y la medida de la boca del tiraje. Si nos mandás una foto, mejor. Y si te sirve la estándar, mide 100 × 60 cm, con 60 cm de alto y salida de 10″, y sirve para todo, no solo para la parrillera.

¿Cuánto tardan?

Las campanas se hacen a medida: las hacemos de cero y salen rápido; te confirmamos el plazo al cotizar. Las retirás en Villa Urquiza o Villa Ballester, o te las enviamos.

¿Hacen también el tiraje y el sombrero?

Sí: campana, caño, curvas, reducciones, transformaciones y sombrero de salida. El sombrero lo elegís vos, igual que la forma del caño: redondo, cuadrado o rectangular. Podés pedir todo junto y te lo cotizamos como un solo trabajo.

¿La instalan?

No realizamos instalaciones: fabricamos y vendemos. Si necesitás colocación, podemos darte el contacto de un profesional independiente, cliente nuestro, que hace este tipo de trabajos. No forma parte de Rapimetal ni trabaja en nombre de la empresa: el presupuesto, la colocación y su garantía se acuerdan directamente con él.

¿Hacen envíos?

Sí, a todo el país. Somos tienda oficial y MercadoLíder Platinum en Mercado Libre: despachamos por Mercado Envíos a cualquier provincia. Para medidas especiales o pedidos grandes coordinamos el envío por transporte, también a zona norte (San Isidro, San Fernando, Tigre). Y si preferís, retirás en Villa Urquiza o Villa Ballester. A medida: lo hacemos de cero y sale rápido; te confirmamos el plazo al cotizar.

¿Hacen tiraje sin pulmón?

Sí. Hacemos el tiraje sin pulmón, a la medida de tu parrilla, con el caño, las curvas y el sombrero. Mandanos una foto o las medidas por WhatsApp.

¿Hacen campana para embutir?

Sí: es una variante de la campana para meterla en el hueco de la pared. Se le da prioridad a la cara de adentro, que es la que se ve; los pliegues y las pestañas quedan para afuera y los tapa el revoque. Se pide con la medida del hueco: ancho, fondo y alto.

¿Venden salamandras?

No. Fabricamos los caños para salamandras y estufas, pero la salamandra no la vendemos.

¿Qué medida de salida lleva la campana?

Por lo menos la décima parte de la boca de la parrilla. Medí el ancho de la parrilla por el alto libre hasta el borde de la campana y dividí por 10: eso son los cm² mínimos de la salida. Por ejemplo, una parrilla de 1 m con 50 cm de frente abierto pide 500 cm²: caño de 10″. La estándar sale con 10″, que alcanza para una boca de hasta unos 5.000 cm², como 1 m × 50 cm; si la tuya es más grande, la hacemos con la salida más grande.

¿Cómo mido la boca de mi parrilla?

La boca es la abertura por donde el aire y el humo entran a la campana: el ancho de la parrilla por el alto libre entre la parrilla y el borde de abajo de la campana. Una parrilla de 1 m con 50 cm de alto libre tiene 5.000 cm² de boca. Si la parrilla está abierta por más de un lado, sumá cada cara abierta.

Mi parrilla está abierta por el frente y por un costado: ¿qué salida lleva?

Sumá las dos caras abiertas y aplicá la misma regla: la salida, por lo menos la décima parte. Por ejemplo, 100 × 50 cm de frente más 60 × 50 cm de costado son 8.000 cm² de boca: piden 800 cm² de salida, un caño de 14″. La campana se hace a medida con esa salida.

¿Cuánto tiene que sobresalir la campana?

Que cubra todo el ancho de la parrilla; entre dos paredes, de pared a pared. Si algún lado queda abierto, que sobresalga: como referencia, el código de EE. UU. para cocinas comerciales pide por lo menos 15 cm de cada lado abierto. Contra una pared puede ir al ras.

¿Conviene colgar la campana más baja?

Sí, si te deja trabajar cómodo. Cuanto más alta queda, más grande es la boca y más caño pide para tirar bien. Con la estándar, que sale con 10″, la boca no debería pasar de unos 5.000 cm², por ejemplo 1 m de ancho por 50 cm de alto libre.

¿La salida puede ser cuadrada o rectangular?

Sí, la forma la elegís vos. Tiene que tener la misma superficie que el caño redondo que le corresponde: 8″ equivale a un cuadrado de unos 18 × 18 cm, 10″ a 22,5 × 22,5 y 12″ a 27 × 27. Si es rectangular y un lado mide el doble del otro o más, conviene un número más.

¿La salida tiene que ir en el centro de la campana?

No. Puede ir centrada, corrida hacia la espalda o el frente, a un costado o por el fondo (salida trasera). Si el tiraje no cae justo arriba de la parrilla, conviene correr la salida en la campana, con una piramidal descentrada, antes que sumar curvas al caño.

¿Qué necesita la campana de un local gastronómico?

La campana, los filtros, el extractor y el conducto los define el proyecto del local para la habilitación. En la Ciudad de Buenos Aires, además, la campana y los conductos necesitan un certificado de limpieza vigente, hecho por una empresa registrada, con una frecuencia que va de cada 2 a cada 6 meses según el sistema contra incendio de la campana. Hacemos la campana gastronómica a la medida de ese proyecto.

Salamandras y estufas

Caños para salamandra y estufa

Hacemos el caño. La salamandra no la vendemos.

  • Caño de 4″ y 6″, en galvanizado reforzado C-22 o en acero inoxidable 430.
  • Curvas, reducciones y sombrero para terminar la salida.

Qué nos pasás: el diámetro de la salida y el largo total.

Campana para parrilla de chapa galvanizada, con salida cuadrada

¿Ya mediste tu parrilla?

Mandanos una foto con las medidas y te decimos qué campana te conviene y cuánto sale.