El caño que lleva el humo de la parrilla al techo: tiraje sin pulmón, curvas, reducción y sombrero parrillero, todo en chapa y a la medida de tu parrilla.
Salida redonda para el tirajeEn chapa negraCaños en el tallerCampanas con salidaEn el depósito
Así queda
Caño, curva y sombrero.
Deslizá: piezas reales de nuestra planta y cada sombrero.
Sombreros chinosRecién hechos, en nuestra plantaTramos, dos curvas a 45° y sombreroEl humo sube siempreCada caño, su sombreroDistintos modelos sobre el techoSombrero chinoTambién para parrillaPor el techoCon pasatecho y sombreroChino doble aroTambién con contraconoEl humo, por el sombreroVista en corte del caño
Curvas de gajos
Si hay que desviar, se desvía.
Cuando la salida no queda a plomo con el techo, el tiraje sigue con curvas y reducciones a la medida del caño. Si hay que girar, curvas de gajos y que el humo suba siempre: nada de codos cerrados ni tramos horizontales.
Cuánto tiene que subir el caño, cómo se desvía, cómo cruza el techo, qué sombrero va y por qué tiene que entrar aire. La primera parte, en Campanas, explica cómo medir la boca y de qué medida es la salida. No instalamos, pero te explicamos cómo tiene que quedar.
Cuánto tiene que subir el caño
El humo sube porque está más caliente que el aire de afuera, y la fuerza con que tira crece con el alto del caño: el doble de alto, el doble de empuje. Hay dos cosas que mirar: cuánto sobresale del techo y el largo total.
Sobre el techo: lo que pide la Ciudad
Código de Edificación de la Ciudad de Buenos Aires, reglamento de chimeneas (RT-030104-020104-08, punto 1.4 a). Medido hasta la boca del caño, donde arranca el sombrero. En tu municipio puede ser distinto.
Techo plano que no se usa, o techo con faldones de hasta 25 % de pendiente: 0,60 m sobre el techo.
Techo con más de 25 %: 0,60 m sobre el faldón y, además, 0,20 m más alto que toda cumbrera que esté a menos de 3 m.
Azotea o terraza que se usa: 2,00 m.
Si puede salir alguna chispa, y en una parrilla puede, el remate lleva malla metálica (punto 1.3). Nuestros sombreros salen sin malla: pedila al cotizar.
Los caños de metal que quedan afuera se sujetan con tres riendas o más, repartidas a ángulos iguales (punto 1.5).
El largo total: si podés, 4,5 m
La guía de construcción de Inglaterra (Approved Document J) considera que un conducto de por lo menos 4,5 m puede andar bien con un fuego abierto, medido desde el punto más alto por donde entra el aire, o sea el borde de la campana, hasta la boca del caño. Hacé la cuenta en tu quincho: si da menos, cuanto más lo subas, mejor va a tirar.
Una ventana o una pared cerca
El sombrero tiene que quedar por encima de las paredes que lo rodean, para que el viento que pega en ellas no le devuelva el humo, y lejos de las ventanas, tuyas o del vecino.
Ventana cerca: la Ciudad pide que la boca quede por encima del dintel (el borde de arriba de la ventana) por lo menos 4,60 m menos la distancia horizontal entre el caño y la pared de esa ventana (punto 1.4 b).
Pared más alta a menos de 3 m: el código de EE. UU. pide que el caño la pase por 60 cm, y la guía inglesa lo mismo para un edificio a menos de 2,3 m.
Z1 se mide desde el dintel; a, del caño a la pared de la ventana. Esquema sin escala.
Cuánto por encima del dintel tiene que quedar la boca (Z1 = 4,60 m − a)
Distancia a la pared de la ventana (a)
Boca sobre el dintel (Z1)
0,5 m
4,10 m
1 m
3,60 m
1,5 m
3,10 m
2 m
2,60 m
3 m
1,60 m
4 m
0,60 m
4,60 m o más
sin exigencia extra
Además de esto valen siempre las alturas sobre el techo del punto anterior.
Curvas y desvíos: el humo sube siempre
En un tiraje sin extractor nada empuja el humo: sube solo, y cada curva le come fuerza. Tres reglas:
Nada horizontal. La guía inglesa admite curvas de hasta 45° respecto de la vertical; un tramo horizontal, de 15 cm como mucho y solo en la salida trasera de un artefacto.
Para esquivar una viga, dos curvas a 45° de gajos con un tramo que sube. Nunca dos curvas de 90° con un tramo horizontal en el medio.
Pocas curvas. La misma guía pone cuatro cambios de dirección como máximo, y cuenta cada 90° como dos de 45°.
El mismo corrimiento, bien y mal. Las curvas de gajos se arman en piezas, como en nuestro simulador.
Cuánto frena cada pieza: coeficiente de pérdida de ASHRAE (cuanto más alto, más frena)
Pieza
Frena
Curva a 45° de 3 gajos
0,25
Curva a 90° de 4 gajos
0,37
Desvío: dos curvas a 45° de 3 gajos
0,50
Desvío: dos curvas a 90° de 4 gajos
0,74 + tramo horizontal
Codo vivo a 90° (quiebre seco)
1,2
Desvío: dos codos vivos a 90°
2,4
El desvío a 45° frena un tercio menos que el de dos 90° de gajos, y casi cinco veces menos que el de dos codos vivos. El codo vivo solo frena más del triple que una curva de gajos.
Soportes: los fabricantes de caños de chimenea piden una fijación cada 2 m como máximo y un soporte arriba y otro abajo de cada desvío. Mirá las curvas, los desvíos y los soportes.
El pase de techo
Donde el caño cruza el techo pasan dos cosas: el agua tiene que seguir de largo y el calor no tiene que llegar al techo. Por eso el pase lleva cuatro piezas:
Bandeja (pasatecho), según el techo: trapezoidal, sinusoidal, lisa, losa o teja francesa. Va por encima de la chapa, y su borde de arriba por encima de la chapa de arriba; lo mejor es que suba hasta la cumbrera. Se atornilla en las crestas, nunca en el canal, y se sella.
Encamisado: un caño más grande alrededor del caño del humo. Así el caño caliente no toca la bandeja ni el techo.
Reducción: cierra el encamisado arriba y deja una luz alrededor del caño, sin tocarlo.
Cono (embudillo): fijo al caño, cae sobre el encamisado sin tocarlo y tapa esa luz.
Corte por el eje del caño. El agua (en azul) corre por encima de todo: cono, reducción, encamisado, cuello y bandeja. Esquema sin escala.
El caño nunca se apoya sobre la chapa trapezoidal: ahí junta agua. Va con su bandeja.
Techo de madera: la Ciudad pide que los caños calientes se aíslen para no recalentar los materiales que se queman. El encamisado separa el caño de la madera: que no la toque.
Deja salir el humo, frena la lluvia y no deja entrar pájaros. En la parrilla:
Dibujos simplificados. Todos los modelos, con su ficha, en Sombreros.
Venturi, el más usado en parrillas. El viento que pasa por arriba ayuda a sacar el humo: anda bien aun en el caño que tira poco.
Chino: el clásico; frena la lluvia que cae derecha y va mejor donde hay poco viento. Con contracono frena también la lluvia de costado.
Sombrero 4 alas redondo (para caño redondo) o remate 4 alas (cuadrado o rectangular): el humo sale por los cuatro lados y las alas cortan la lluvia.
El H no va en la parrilla: es para salidas chicas, termotanques, estufas y salamandras.
El eólico tampoco: es para ventilar galpones y entretechos. Con humo de leña o carbón, el hollín lo traba.
Se pide con el diámetro de afuera del caño. Venturi, chino y 4 alas redondo, de 3″ a 16″: sombreros.
Que entre aire
El humo que sube por el caño es aire que entra por algún lado. En un quincho abierto sobra; en uno cerrado, con puertas y ventanas cerradas, la parrilla no tira y el humo vuelve.
Una entrada de aire permanente, abajo y que no se tape: una rejilla que no se cierra. La guía inglesa pide, para un fuego bajo una campana, por lo menos la mitad de la sección del caño en área libre.
El área libre es la de los huecos, no la del marco: una rejilla de aletas o calada deja pasar menos que su medida. Si dudás, más grande o dos.
Nada de extractor en el mismo ambiente. Un extractor o una campana de cocina con motor andando en el quincho le gana al tiraje y da vuelta el humo. La guía inglesa pide evitarlo con fuegos a leña o carbón.
¿Hay un calefón o una estufa a gas? Ahí no pongas extractor sin tu gasista matriculado: los fabricantes de calefones advierten graves riesgos si en el ambiente funcionan campanas o extractores.
Entrada de aire permanente para un quincho cerrado: la mitad de la sección del caño, en huecos
Caño
Huecos, como mínimo
Equivale a
7″
125 cm²
11 × 11 cm
8″
163 cm²
13 × 13 cm
10″
254 cm²
16 × 16 cm
12″
365 cm²
19 × 19 cm
14″
497 cm²
22 × 22 cm
Approved Document J (Inglaterra), tabla 1: fuego abierto sin garganta, «por ejemplo, un fuego bajo una campana». «Equivale a» es un hueco cuadrado libre, sin aletas ni marco.
Sin pulmón
Hacemos el tiraje sin pulmón: la campana de chapa junta el humo y el caño lo sube directo, sin una cámara intermedia entre la campana y el caño. Por eso cada medida tiene que ser la justa: la boca, la salida de por lo menos 1/10 y el caño hasta arriba del techo.
En un edificio
Cada parrilla, con su caño hasta arriba. Un conducto para varias parrillas solo funciona si lo calculó el proyecto del edificio: la Ciudad lo admite únicamente si no perjudica a ninguna (punto 1.5). Unir dos parrillas a un caño por tu cuenta es muy mala idea. Cómo se resuelven los conductos de un edificio: ventilación para edificios.
Fuentes de esta guía
Código de Edificación de la Ciudad de Buenos Aires, Reglamento Técnico RT-030104-020104-08 «Chimeneas o conductos para evacuar humos o gases de combustión…», versión 2, diciembre de 2020, puntos 1.1, 1.3, 1.4 y 1.5: documentosboletinoficial.buenosaires.gob.ar
HM Government (Inglaterra), Approved Document J, edición 2010 con enmiendas 2022: 1.20 (extractores), 1.48 y 1.49 (curvas), 2.8 y 2.9 (alto del conducto), tabla 1 (entrada de aire) y diagrama 17 (edificios cercanos): assets.publishing.service.gov.uk
International Code Council, International Residential Code (2003), R1001.6 (altura sobre el edificio cercano): transcripción en rumford.com
ASHRAE, «Fitting Loss Coefficients» (Principles of HVAC, 9.ª edición), piezas 3-2 y 3-3 y factor para 45°: xp20.ashrae.org
Engineering ToolBox, «Natural draught ventilation» (el tiraje crece con el alto): engineeringtoolbox.com
Stoves Online, «Twin wall flue systems» (fijaciones cada 2 m y soportes en los desvíos): stovesonline.co.uk
Cooperativa Obrera, manual del calefón Coop (advertencia sobre campanas y extractores en el ambiente): cooperativaobrera.coop
Rapimetal: pase de techo con bandeja, encamisado, reducción y cono; sombreros de fábrica; experiencia de taller.
No realizamos instalaciones: fabricamos y vendemos. Esta guía es orientativa y no reemplaza el cálculo de un profesional ni las normas de tu municipio.
Hay una viga en el medio o el hueco del techo quedó corrido. Con dos curvas a 45° y un tramo inclinado el tiraje se corre y sigue subiendo, y frena mucho menos que dos codos a 90° con un tramo horizontal. No es lo más común, pero se hace.
La parrilla está afuera y el caño queda a la vista. Todo el tiraje, caños, curvas y sombrero, sale galvanizado o en cualquiera de los seis colores, al tono.
Sí. Hacemos el tiraje sin pulmón, a la medida de tu parrilla, con el caño, las curvas y el sombrero. Mandanos una foto o las medidas por WhatsApp.
¿Qué sombrero va en la chimenea de la parrilla?
El más usado en parrillas es el venturi: el viento que pasa por arriba ayuda a sacar el humo. También va bien el chino, con contracono o doble aro. El H lo dejamos para caños chicos, como el de un termotanque. El modelo lo elegís vos: si no sabés cuál, mandanos una foto de la salida.
¿A qué altura tiene que salir el sombrero?
Por lo menos 60 cm sobre el techo; si es una terraza que se usa, 2 m; y 20 cm más alto que la cumbrera si está a menos de 3 m. Así lo pide el Código de Edificación de la Ciudad de Buenos Aires para chimeneas; en otros municipios puede ser distinto. Cuanto más alto, mejor tira.
¿Qué medidas hacen?
A la medida que necesites: redondo por diámetro, o cuadrado o rectangular por sección. La forma la elegís vos. Pasanos la medida de la salida de la campana y el alto hasta el techo.
¿En qué chapa lo hacen?
Todo el tiraje —caños, curvas y sombrero— se hace en chapa galvanizada o prepintada en los seis colores: negro, blanco, gris pizarra, rojo teja, verde inglés o azul milenium, con el color por fuera y crema por dentro. Los caños de color van en tramos de 1,22 m, en chapa C-25. El color a pedido tiene su plazo: consultalo.
¿Hacen la campana también?
Sí, hacemos campanas para parrilla a medida. Podés pedir la campana con el tiraje y el sombrero juntos.
¿Venden salamandras?
No. Hacemos el caño y el sombrero para salamandra o estufa, pero el artefacto no lo vendemos.
¿Lo colocan?
No realizamos instalaciones: fabricamos y vendemos. Si necesitás colocación, podemos darte el contacto de un profesional independiente, cliente nuestro, que hace este tipo de trabajos. No forma parte de Rapimetal ni trabaja en nombre de la empresa: el presupuesto, la colocación y su garantía se acuerdan directamente con él.
¿Hacen envíos?
Sí, a todo el país. Somos tienda oficial y MercadoLíder Platinum en Mercado Libre: despachamos por Mercado Envíos a cualquier provincia. Para medidas especiales o pedidos grandes coordinamos el envío por transporte, también a zona norte (San Isidro, San Fernando, Tigre). Y si preferís, retirás en Villa Urquiza o Villa Ballester. A medida: lo hacemos de cero y sale rápido; te confirmamos el plazo al cotizar.
¿Desde cuántas unidades?
Desde una. Hacemos un tiraje solo o el conjunto completo con campana y sombrero.
¿Puedo poner un codo a 90° en el tiraje?
Una curva de gajos a 90°, sí, cuando es la que corresponde: por ejemplo pegada a la salida de atrás de una estufa, con el caño enseguida para arriba. Lo que no va es el codo cerrado, de dos piezas, que frena el humo más del triple que una curva de gajos, ni un tramo horizontal: en un tiraje sin extractor el humo tiene que subir siempre. Si hay que desviar, dos curvas a 45° con un tramo que sube. Y cuantas menos curvas, mejor tira.
¿Cuánto tiene que subir el caño si hay una ventana cerca?
En la Ciudad de Buenos Aires, la boca del caño tiene que quedar por encima del dintel de la ventana (su borde de arriba) por lo menos 4,60 m menos la distancia horizontal entre el caño y la pared de esa ventana. Con la ventana a 2 m, 2,60 m por encima del dintel; a 4 m, 0,60 m. Además de las alturas mínimas sobre el techo.
¿Y si hay una pared más alta cerca del sombrero?
El sombrero tiene que pasarla, para que el viento que pega en la pared no le devuelva el humo. Como referencia, el código de EE. UU. pide que el caño quede 60 cm por encima de cualquier parte del edificio que esté a menos de 3 m, y la guía inglesa pide lo mismo para un edificio a menos de 2,3 m.
¿Por qué no se usa el sombrero H en la parrilla?
Porque es para salidas chicas: termotanques, estufas y salamandras. En la parrilla, el más usado es el venturi, que aprovecha el viento para ayudar a sacar el humo; también van el chino y el sombrero 4 alas redondo.
¿Qué es el encamisado del caño?
Un caño más grande alrededor del caño del humo, en el tramo que cruza el techo, para que el caño caliente no toque la bandeja ni el techo. Arriba lo cierra una reducción que no toca el caño, y un cono fijo al caño tapa esa luz sin tocarla: el agua corre por encima de todo.
El humo vuelve al quincho cerrado: ¿qué hago?
Primero fijate que entre aire: un quincho cerrado necesita una entrada permanente, abajo y que no se tape. Como referencia, la guía inglesa pide por lo menos la mitad de la sección del caño en área libre: para un caño de 10″, unos 250 cm² de huecos. Y que no haya un extractor andando en el mismo ambiente: le gana al tiraje.
¿Puedo poner un extractor en el quincho donde está la parrilla?
No conviene: un extractor o una campana de cocina con motor en el mismo ambiente le roba el aire a la parrilla y da vuelta el humo. La guía inglesa pide evitarlo con fuegos a leña o carbón. Si en el ambiente hay además un artefacto a gas, consultá a un gasista matriculado.
¿Puedo poner un sombrero eólico en la parrilla?
No. El eólico es para ventilar galpones, depósitos y entretechos. Con humo de leña o carbón, el hollín lo traba. Para la parrilla va un sombrero fijo, como el venturi.
¿El sombrero de la parrilla lleva malla?
El Código de Edificación de la Ciudad de Buenos Aires pide malla metálica en el remate de toda chimenea que pueda tirar chispas, y una parrilla puede. Nuestros sombreros salen sin malla: si la necesitás, pedila al cotizar.
¿Qué largo de caño necesita el tiraje?
Cuanto más alto, mejor tira: el empuje del humo crece con el alto del caño. Como referencia, la guía inglesa considera que con un fuego abierto puede andar bien un caño de por lo menos 4,5 m, medido desde el borde de la campana hasta la boca. Y siempre por encima del techo, con las alturas que pide la Ciudad.
¿Cómo es tu parrilla?
Mandanos una foto y la medida de la salida, y te pasamos el precio del tiraje completo.
